酱香型亦称茅香型,以矛(mao) 台蜚声中外的美酒为代表,属大曲酒类。其酱香,幽雅细致,酒体醇厚,回味悠长,清澈透明,色泽微黄。
以酱香为主,略有焦香(但不能出头),香味细腻、复杂、柔顺含泸(泸香)不,酯香柔雅协调,先酯后酱,酱香悠长,杯中香气经久不变,空杯留香经久不散(酒有“扣杯隔日香”的说法),味大于香,苦度适中,酒度低而不变。酱香型白酒的标准评语是:无色(或微黄)透明,无悬浮物,无沉淀,酱香、幽雅细腻,空杯留香幽雅持久,柔绵醇厚,回味悠长,风格(、明显、尚可)。---资料来子百度百科
很多人在选择白酒贴牌、定制酒厂的时候都不知道该怎么选择,好像看的每一个酒厂都还不错,各有优势,于是就陷入了纠结之中。其实选择贴牌白酒主要看3点就够了,只要这三点合适,谈好价格就可以开始做了。
看产地
白酒质量跟产地有很大的关系,因为白酒是要天时地利人和的,水质,土壤等环境对白酒的酒质有着很大的影响,有些地方天生就适合酿酒,而有的地方即使酿造技术再好,也不适合酿酒。
白酒行业用事实,白酒金三角为泸州、宜宾、遵义这几个地区很适合酿酒,并且各有特色,孕育了、五粮液、泸州老窖,当然还有唐朝老窖等知业。
看酒厂
有资历的酒厂拥有稳定的酿造技术,基酒储存量,酒质稳定。而且历史悠久的酒厂窖池,菌群等都形成了自己特的风格,酿造的白酒拥有自己的特色。主要的是大酒厂拥有完善的管理制度和丰富的经验,。
看客户
也许有人不理解为什么自己做白酒贴牌、定制还要看客户,其实通过看客户可以知道自己他们处于什么样的水平,而且通过看客户的产品可以直接有效的看到他们的作品和能力,可以作为一个参考。说得再好都是虚的,只有实实在在的作品才是看得见摸得着的。
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